| 9月上旬入荷予定 新酒時に火入れを一度行ってから貯蔵したお酒が「ひやおろし」です。 冬に絞ったまま卸した「生酒」がフレッシュな味わいですが、「ひやおろし」は一度火入れを加えた後に、貯蔵庫で夏の間を寝かせてあるため、時を隔てて程よく熟成が行われています。 初の食用米で醸されたひやおろし、今秋お初のお酒です。 新酒時の粗さは控えめに、少し酸が高く原酒なので冷やより常温・お燗酒が合うかと思います。 いろいろ温度を楽しめるお酒と思います。 |
| メーカー名 | 小原酒造 | アルコール度数 | 17度 |
| 使用米 | 国産米 | 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +2 やや辛口タイプ | 酸 度 |
