| 食用米を得意とする、喜多方市会津錦さんが久々に「夏酒」として新酒を醸しました！ 今回も食用米で、最近出始まった喜多方産「にじのきらめき」を60％の磨きで、口にするといちごの香りを感じます。いちごはお初！M310酵母使用したからでしょうか？と杜氏さんが話されてました。 暑い夏ですので、アルコール度数も14度と低めにしましたが、しっかりとした味わいを感じる甘口の純米吟醸酒です。この夏会津錦の「にじのきらめき」をお楽しみ下さいませ。 |
| メーカー名 | 会津錦 | アルコール度数 | 14度 |
| 使用米 | にじのきらめき（食用米） | 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | -8 甘口タイプ | 酸 度 | 1.5 |
