越の華特集　小さな酒屋

「酒に心あり」は自らを「水心子」と名乗って、心に止まった言葉や文を書や彫り物に数多く残している中で、先代社長の一番好んだ言葉であります。先代の意志のもと、「究極の酒」、「特徴ある地酒」を求め、米は兵庫県産「山田錦」、新潟県産「五百万石」、幻の酒米といわれる「亀の尾」、山田錦と亀の尾の特徴を持つ「華吹雪」を使用し、できる限り酒本来の旨味・香りを楽しんで頂くべく、こだわりをもった酒造りを目指しております。

越の華酒造は「皆様の人生の中でコシノハナの吟醸酒が小さなかけ橋として何時もお役に立ちたい」と願っております。

純米吟醸生酒無量寿

大吟醸超特選越の華
中澄袋しずく斗瓶囲い

微笑楽純米大吟醸雫酒

香り控えめな味にパンチのある意外性のお酒です。ふくよかな旨味、キレ味良しの芳醇旨口。

低温発酵させたもろみを無圧の状態で袋吊りし、垂れてきた中澄み部分を斗瓶に取り瓶貯蔵した最高峰酒。

蔵人が一丸となり、大事に醸した亀の尾100%使用の「儲からない」お酒。

季節限定商品

吟醸にごり生原酒

吟醸にごり生原酒
王冠穴なし

酒に心あ
中取り純米生酒

モロミがモロに入った少し危険なお酒。
ピリピリ感とフレッシュな味が毎年人気です。

モロミがモロに入った少し危険なお酒。酵母酵素がまだ生きておりますので、開封には注意が必要です。

華吹雪本来の米の旨味をを楽しめる純米吟醸生。
タンクの真ん中の良い部分「中取り」をしました。

純米吟醸しぼりたて本生酒に心あり		酒に心あり純米大吟醸生酒限定受注瓶詰め

兵庫県産の山田錦を使用して、このお米の持ち味である、ふくらみと華やかな香りを十分に引き出しております。		注文本数だけを限定瓶詰する限定品。高貴な香りと気品ある旨味を体験できます。
純米吟醸しぼりたて 1.8L		純米大吟醸酒生酒 1.8L
純米吟醸しぼりたて 720ml