酒米「山田穂」は、山田錦のお母さんです。山田錦より香りは、少し落ち着いてますが、味は負けてません。しかも秀鳳酒造さんは自家製米ですので、この22%と言う磨きも伝統的な技法で高精白も出来ます。78%を糠としてとってしまう贅沢な、かなり贅沢なお酒ですね。 ■4月中旬発売予定 調和のとれた柔らかく上品な香り、そして程好い甘さの深い味わいです。米の旨味とコクが伝わる逸品かと思います。 常温でも冷やでも美味しくお召し上がり頂けます。 |
メーカー名 | 秀鳳酒造場(山形県) | アルコール度数 | 17度 |
使用米 | 山田穂 | 精米歩合 | 22% |
日本酒度 | -5 甘口タイプ | 酸 度 | 1.5 |