蔵さんで販売している 「なないろ純米吟醸酒の生って出てるんですか?」 と大天狗酒造小針杜氏さんにお聞きしましたら、 「丁度これからお酒搾るので、生酒詰めますか?無濾過で。特別ですよ!」 と嬉しいお話を頂きまして、特別に詰めて頂くようになりました! 地元本宮市で栽培された県産米「福乃香」を100%使用して、口に含むと酸を感じ、少し辛口で白ワインを想わせるそんなお酒と思いました。 酸度が高いお酒は、お燗酒にと思って試したら、何とこのお酒常温か冷やが1番美味しさを感じます。(私個人的な感想ですが) やっぱお酒って不思議な生き物ですね。これだ!と言う事がないのですから。。 ■限定 30本 |
店主コメント |
この酒、本来はブログ酒として店内とブログだけでご案内でしたが、ネット販売も!と言うご要望が多かったので販売することに致しました。 大天狗酒造さんの女性杜氏さん、まだまだ伸びしろのある杜氏さんです。長い目で見守って行きたいと思います。化けますよ、きっと!お酒ですからね! |
メーカー名 | 大天狗酒造 | アルコール度数 | 17度 |
使用米 | 福乃香 | 精米歩合 | 50% |
日本酒度 | +4 辛口タイプ | 酸 度 | 2.0 |